Cukier jest powszechnie uważany za prawdopodobnie największego wroga zdrowego stylu życia. Jednak bez względu na to, jak bardzo się staramy, niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie go z diety. Cukier musi być obecny w diecie, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne substancje. Poniżej piszemy, jaki rodzaj cukru możesz jeść, a jaki powinieneś ograniczyć.
Cukier – co to?
Cukier – to substancja, która mieści się w roślinach i jest źródłem energii dla organizmu. Najbardziej znanymi roślinami, z których produkowany jest cukier i o których wiemy, są trzcina cukrowa i burak cukrowy. To, co wiemy o cukrze, którego korzyści i szkody są stałym tematem debat, to fakt, że należy go spożywać z umiarem, preferując naturalne źródła.
Naturalnymi źródłami cukru są owoce i warzywa. Natomiast dodany cukier mieści się w słodyczach, napojach gazowanych, sokach w opakowaniach, sosach itp. Wymienione produkty nie zawierają prawie żadnych składników odżywczych, które dostarczałyby organizmowi energii i sytości. Także nie dziw się, ale cukier znajdziesz też w takich produktach jak: ryż, makaron lub chleb.
Najpopularniejsze rodzaje cukru, które spożywamy każdego dnia to sacharoza, glukoza i fruktoza. Sacharoza jest zwykłym cukrem, który wydobywa się z trzciny cukrowej lub buraka cukrowego. Glukoza oraz fruktoza są naturalnymi elementami, które są w owocach warzywach, miodzie. Od nich zależy poziom energii, której przede wszystkim potrzebują neurony w mózgu.
Czy cukier jest potrzebny?
Ponieważ od cukru zależy poziom energii, dobry humor oraz uczucie zadowolenia życiem, warto zwrócić uwagę na korzyści cukru. A przede wszystkim na to, jaki rodzaj cukru jest korzystny.
Jak cukier wpływa na organizm? Czując smak słodkich produktów, organizm odczuwa przyjemność i zadowolenie. Jedząc słodycze, cukier trafia do organizmu, gdzie przetwarza się na glukozę i poprzez krew trafia do naczyń. W taki sposób energia jest transportowana w naszym organizmie. Spożycie słodyczy jest wprost powiązane z ludzką witalnością, zarówno fizyczną, jak i psychiczną. Jednak to, jakie źródła cukru wybierzesz, zależy od tego, jak sprawne jest twoje ciało pod kątem długotrwałej aktywności fizycznej i jak odporne jest na sezonowe przeziębienia i stres.
Czy glukoza jest zdrowa?
Zdrowym i naturalnym źródłem cukru jest glukoza, która mieści się w owocach, jagodach, miodzie oraz suszonych owocach. Oprócz glukozy i fruktozy te produkty bogacą organizm błonnikiem, oraz węglowodanami, nasycając go niezbędnymi substancjami, w tym tłuszczami i białkiem. Natomiast, żywność z dodatkiem cukru – od zwykłych słodyczy po płatki śniadaniowe i sosy – ma niewielką lub żadną wartość odżywczą, a efekty działania cukru utrzymują się do godziny, co powoduje nadmiar cukru w organizmie
Na co szkodzi cukier? Przede wszystkim zbyt duża ilość cukry w organizmie może doprowadzić do cukrzycy, chorób serca, otyłości oraz innych niepożądanych skutków dla organizmu, wśród których mogą także być problemy jelitowe i reakcje skórne.
Dlaczego cukier szkodzi?
Cukier daje energię, nasyca organizm niezbędnymi mikroelementami i jest ważną częścią diety.
W rzeczywistości cukier nie byłby jedną z najbardziej szkodliwej substancji, gdyby nie był zawarty w większej liczbie produktów dostępnych w supermarketach. Tak jak otrzymując glukozę z owoców oraz warzyw, spożywamy sacharozę w postaci cukru rafinowanego cukru w deserach, przekąskach, napojach i innej przetworzonej żywności. Zwłaszcza w pakowanej żywności o długim okresie przydatności do spożycia, gdzie cukier jest jednym z głównych stabilizatorów.
Czy cukier szkodzi? Tak, niekontrolowane spożycie rafinowanego cukru i produktów, które mają cukier w składzie, sprzyja naboru wagi, co jest ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia oraz innych patologii ze zdrowiem. Poza tym cukier dodany, który jest stałym elementem naszej diety, sprzyja wahaniom energii, która w długotrwałej perspektywie staje się powodem zmęczenia po jedzeniu. Tak kształtuje się uzależnienie od cukru, który daje krótkie zastrzyki energii i powoduje zwiększenie pokarmów.
Aby temu zapobiec, warto śledzić za ilością cukru w pokarmach oraz otaczać siebie naturalnymi źródłami glukozy.
Wpływ cukru na organizm
Dietetycy, endokrynolodzy, naukowcy i inni eksperci badające wpływ cukru na ludzki organizm traktują ten produkt ze zrozumieniem. Organizm współczesnego człowieka musi być przygotowany spożywać zarówno żywność wysoko przetworzoną, jak i organiczną. Reguła głosi – spożywaj różnorodne jedzenie, jednak w zdroworozsądkowych ilościach. Gdyż nawet jedzenie, które zazwyczaj jest uważane za zdrowe, może doprowadzić do smutnych konsekwencji z powodu niekontrolowanej konsumpcji.
Eksperci polecają:
- Zmniejszyć do minimum ilość dodawanego cukru w organizmie, zwłaszcza w słodkich napojach. Nie zauważamy, jak przekraczamy normę cukru, wypijając filiżankę kawy z cukrem lub lemoniadę z sokiem, lub syropem.
- Spożywać pewną ilość ulubionych słodkich produktów raz na kilka dni lub tydzień. Pocieszyć siebie słodyczami można, jednak w odpowiednich ilościach – zamiast tabliczki czekolady, zjeść jedną lub dwie kostki, jeden kawałek torcika zamiast dwóch.
- Kiedy organizm potrzebuje cukru, wybierać ten produkt, co ma naturalne źródła. Zwłaszcza w ciepłą porę roku. Wtedy zaleca się spożywać owoce sezonowe, jagody zamiast produktów z dodanym cukrem. W ten sposób otrzymasz nie tylko glukozę, ale także inne składniki odżywcze i będziesz w stanie wyrobić sobie nowy nawyk jedzenia mniejszej ilości słodyczy w przyszłości.
- Gotować w domu. Wychodząc zjeść na miasto, często spotkamy się z cukrem, gdyż jest to jeden z najważniejszych składników dla doprowadzenia potrawy do odpowiedniego smaku i otrzymania pożądanego efektu. Jedząc w większości tylko te potrawy, który przygotowujesz samodzielnie, na pewno zmniejszasz ilość dodanego cukry w diecie.
Wybieraj batoniki FIZI jak korzystny deser
Po tym artykule już na pewno wiesz, czy cukier szkodzi Twojemu ciału. A jednak, co zrobić, jeśli chcesz zjeść czekoladowy baton i dbasz o jakość słodyczy. Wybieraj desery i przekąski, gdzie zamiast cukru rafinowanego są naturalne słodziki. Spróbuj batonik FIZI z linii Guilty Pleasure ze smakiem Double Coco – czyli baunty, na który zasługujesz.
