Superfoods co to? Dlaczego superfoods są uważane za najkorzystniejsze jedzenie? Jak bardzo do tego trendu przyczynił się marketing i dlaczego te produkty cieszą się uzasadnioną popularnością? Dowiedzmy się, jaka jest baza dowodowa dla superfoods i co naprawdę należy jeść dla zdrowia.
Superfoods co to?
Superfoods – to produkty odżywiania, które różnią się wyjątkową korzyścią dla organizmu, dlatego że mają duża ilość korzystnych składników, wśród których są witaminy, minerały, antyoksydanty, polifenole, kwasy tłuszczowe omega-3, fitoskładniki, pierwiastki śladowe i inne.
Najczęściej do superfoodów odnoszą się jagody, nasiona, zielone liściaste warzywa, owoce morza. Te produkty najczęściej spowalniają starzenia oraz chronią organizm od wolnych rodników, dzięki czemu układ odpornościowy funkcjonuje sprawnie. Superfoods powinny być również częścią diety, jeśli masz określone wymagania: na przykład, jeśli twoje ciało ma określone potrzeby lub jeśli uprawiasz sport i musisz spożywać pewne grupy żywności w celu regeneracji.
Ogółem przemysł spożywczy często wykorzystuje hasło „superfoods” dla oznaczenia wyjątkowej użyteczności produktu. Aktywne wykorzystanie tego terminu w przemyśle spożywczym prowokuje nieufność i prowadzi do przekonania, że superfoods to tylko trendy, które nie wiążą się ze zdrowiem konsumentów. Nawet badanie opublikowane w 2023 r. na stronie internetowej The National Centre for Biotechnology Information stwierdza, że termin superfoods jest używany do celów marketingowych, a reklamowane produkty często mogą nie mieć nic wspólnego ze zdrowiem i odżywianiem.
Jednak bez względu na to, do czego posuwają się marketerzy w celu sprzedaży, żywność, która jest naprawdę niezwykle zdrowa i może być uznana za superżywność, istnieje. Jak minimum widzimy je każdego razu, kiedy idziemy na zakupy do supermarketu lub na bazar, a większość warzyw oraz owoców spożywamy regularnie.
Jakie produkty uważamy za superfoods oraz co o nich mówi nauka?
Superfoods to produkty, które musimy spożywać codziennie, gdyż są niezbędne dla zbalansowanego odżywiania. Takie produkty zawierają składniki odżywcze, które przyczyniają się do zdrowego funkcjonowania różnych funkcji organizmu. Ponadto korzystne właściwości takich produktów są często potwierdzane badaniami, więc ich spożywanie może mieć zapobiegawczy wpływ na niektóre choroby.
Superfoods to różnorodne produkty, wśród których są owoce, warzywa, wyroby mięsne, nasiona, olej lub przyprawy. Do najbardziej popularnych produktów, które eksperci zalecają jeść regularnie, są:
- Zielone warzywa liściaste
W nich mieści się duża ilość składników odżywczych, takich jak kwas foliowy, cynk, wapń, żelazo, magnez, witamina C i błonnik. Zgodnie z wynikami badań, regularne spożycie zielonych warzyw liściastych owoców może obniżyć ryzyko chorób serca oraz cukrzycy typu 2, a przeciwzapalne właściwości zielonych warzyw liściastych mogą chronić przed niektórymi rodzajami raku. Dlatego uzupełniając swoją dietę warzywami, warto przyjrzeć się mieszance sałaty z jarmużem, boćwiną i szpinakiem.
- Jagody
Jagody, zwłaszcza ciemnego nasyconego koloru, są skarbem antyoksydantów, witamin, minerałów oraz włókna. Malina, truskawka, jeżyna, jagody, żurawina, morwa, czarna porzeczka i inne owoce jagodowe są bogatymi przeciwutleniaczami, które pomagają organizmowi walczyć z wolnymi rodnikami, chroniąc oraz wzmacniając układ odpornościowy. Udowodniono również, że spożywanie jagód może być skuteczne w leczeniu różnych zaburzeń trawiennych i immunologicznych.
- Rośliny strączkowe
Ta grupa produktów jest bogatym źródłem białka oraz włókna, dlatego jest to jeden z najlepszych substytutów produktów pochodzenia zwierzęcego, gdy stosujesz dietę roślinną. Także rośliny strączkowe są źródłem witamin B oraz minerałów. Oprócz profilaktyki cukrzycy typu 2 rośliny strączkowe pomagają utrzymać zdrową wagę dzięki właściwościom nadawać organizmowi odczucia sytości.
- Orzechy oraz nasiona
Wysoka zawartość roślinnego białka, włókna praz korzystnych dla serca tłuszczy robią orzechy oraz nasiona superfoods. Badania pokazały, że nasiona oraz orzechy mają przeciwzapalne właściwości, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym, a na przykład migdały są zalecane do odchudzania przy zrównoważonej diecie. Warto również zwrócić uwagę na orzechy pekan, pistacje, nasiona chia, orzeszki ziemne i nasiona lnu.
- Łosoś
Jest to niezwykle pożywna ryba, która dostarcza selenu, kwasów tłuszczowych omega-3, białka, witamin z grupy B i potasu. Korzystne tłuszcze mają przeciwzapalne działanie, które ma korzystne właściwości na organizm. Podtrzymywanie zdrowej wagi, obniżenia ryzyka chorób serca oraz cukrzycy też jest wśród wielu benefitów od spożycia łososia. Specjaliści radzą spożywać łosoś raz lub dwa w tygodniu.
Także do produktów, które są uważane superfoods, odnoszą się: zielona herbata, jajko, awokado, kurkuma, grzyby, batat, wodorosty, imbir, oliwa z oliwek, czosnek, jogurt grecki, miód oraz dużo innego. Warto pamiętać, że energia organizmu zależy od różnorodnego odżywiania, które musi mieścić w sobie jak produkty, które są uważane za zdrowe, tak i smakołyki, które można sobie czasem pozwolić.
Jak superfoods można wykorzystywać w codziennej diecie?
Patrząc na swoje odżywianie, kiedy w nim są wszystkie grupy produktów ze zbilansowanej diety – białko, tłuszcze, węglowodany, włókna, wtedy w Twojej diecie na pewno są superfoods. Także, jeżeli w Twoim życiu jest jakakolwiek aktywność fizyczna: fitness, pływanie, tańce, i jeśli śledzicie za tym, co trafia do Twojego talerza, wtedy na pewno masz w diecie superfoods.
Specjaliści od odżywiania zalecają spożywać produkty z każdej grupy podczas każdego spożycia posiłku. A także śledzić za tym, z czego składają się Twoje przekąski i kontrolować te, co trafia w Twój organizm z płynem – na przykład, rzadko spożywać kawę z syropem, alkohol, soki w pakiecie. Natomiast warto wybierać herbaty ziołowe, wodę.
Jest opcja urozmaicić dietę, dlatego od czasu do czasu warto spożywać nowe produkty. Zwłaszcza odnosi się to do białka: spróbuj częściej jeść rybne potrawy zamiast mięsnych, spożywać rośliny strączkowe, tofu oraz produkty sojowe. Na deser warto jeść jagody, owoce, jogurt grecki, orzechy. Obowiązkowo warto pamiętać o włóknie – połowa talerza myszą składać warzywa, a liściaste sałatki będą fantastycznym uzupełnieniem codziennej diety.
Nadzielenie jedzenie „super właściwościami” ma tendencję do dzielenia żywności na dobrą i złą, podczas gdy każda żywność dostarcza organizmowi sytości, energii lub składników odżywczych. Warto robić swoje odżywianie różnorodnym oraz zbilansowanym, aby podtrzymywać zdrowie organizmu. Natomiast zwiększać ilość spożycia jakiegoś produktu warto jedynie za zaleceniem lekarza albo na przykład podczas zmiany sezonów. Złota zasada głosi – odżywiać się sezonowymi produktami i śledzić za poziomem witamin oraz minerałów w chłodny sezon. Przy tym warto uważać na potrzeby organizmu, oraz stanu fizycznego.
Dlaczego warto spróbować FIZI?
Batoniki FIZI są przykładem korzystnego deseru praz przekąski, która wzbogaci organizm energią po treningu, przed ważnym spotkaniem, będzie przyjemnym dopełnieniem ceremonii herbacianej oraz po prostu pyszną przekąską w drodze. Przy tym składniki batoników pozwalają uważać je jako superfoods. Wystarczy spróbować batonik Birthday Cake z liofilizowanymi wiśniami, aby desery były nie tylko pyszne, ale i zdrowe.
